介護と未来をつなぐWEBマガジン

豆腐を使った介護レシピ

ヘルシーな揚げ豆腐 今回は、豆腐を使った介護レシピの中にも、揚げ料理について紹介しましょう。 油を用いた料理というと、カロリー量が多くなってしまう・・・と考える人もいるため、今までは敬遠されることも多くありました。 ですが、今では米油のよう…

乳製品を使った介護レシピ

ヨーグルトジュース 近年では、乳製品を使った介護レシピであっても、整腸作用を考える人が増えている時代です。 というのも、乳製品は胃に優しいという特徴を有しているので、整腸作用を盛り込みやすい要素のあるものだからです。 乳製品というと、一般的…

肉を使った介護レシピ

介護レシピでも鍋料理が流行っている 肉を使った介護レシピの中には、定番の肉を使った介護レシピとして揚げ物、焼き物などがまず挙げられます。 ですが、近年になってその事情がずいぶんと変わってきました。 というのも、今では肉を使った介護レシピの中…

魚を使った介護レシピ

定番のアジフライ 魚を使った介護レシピとしても定番の、アジフライをご紹介しましょう。 というのも、今ではアジフライで使用するアジの切り身(三枚におろされたもの)が、スーパーで簡単に手に入るからです。 また、アジの切り身を調理する際ですが、一…

フルーツを使った介護レシピ

サッパリとしたデザート感覚のサラダ 介護食という観点で見ますと、フルーツは野菜も混ぜたほうが栄養上にも恵まれた一品になりやすいです。 確かに、フルーツだけでも多くのミネラル、ビタミンを摂取することが可能になるのですが、以下のような理由もあり…

芋を使った介護レシピ

ホクホクの里芋コロッケ 食べて美味しい、健康にも良い芋を使った介護レシピもたくさんあります。 芋といえば、真っ先に思い浮かぶのは「じゃがいも」ではないでしょうか。 けれど、じゃがいもだけでなく、さつま芋、里芋などつかった介護レシピも注目され…

海藻を使った介護レシピ

海藻と豆腐のフレンチサラダ まずは、海藻を使った介護レシピとして、海藻と豆腐のフレンチサラダを紹介しましょう。 昔から多くの人が食べている食材でもあるのですが、海藻には多くのミネラル、鉄分が含まれているので、今でも人気が高い食材として知られ…

パンを使った介護レシピ

豆乳を使ったフレンチトースト パンを使った介護レシピですが、今では健康ブームの影響もあり豆乳フレンチトーストのようなレシピが人気です。 フレンチトーストというと、牛乳を使って作るもの・・・というイメージがあります。 ですが、近年ではこのよう…

きのこを使った介護レシピ

小松菜を使ったオイスター炒め ビタミンが多く含まれている小松菜を交えて、きのこを使った介護レシピを紹介しましょう。 近年では、ビタミンについて注目されている料理が増えていますが、これはきのこを使った介護レシピとも関係があります。 というのも…

玉子を使った介護レシピ

かきを使った茶碗蒸し 玉子を使った介護レシピの中でも、かきを使った茶碗蒸しなどが今では高い人気となっています。 茶碗蒸しというと、近年では鶏肉を用いたものも存在しますが、作り方はほぼ同じとなっているので、作り方が難しいという問題もございませ…