介護と未来をつなぐWEBマガジン

肉を使った介護レシピ

介護レシピでも鍋料理が流行っている 肉を使った介護レシピの中には、定番の肉を使った介護レシピとして揚げ物、焼き物などがまず挙げられます。 ですが、近年になってその事情がずいぶんと変わってきました。 というのも、今では肉を使った介護レシピの中…

魚を使った介護レシピ

定番のアジフライ 魚を使った介護レシピとしても定番の、アジフライをご紹介しましょう。 というのも、今ではアジフライで使用するアジの切り身(三枚におろされたもの)が、スーパーで簡単に手に入るからです。 また、アジの切り身を調理する際ですが、一…

フルーツを使った介護レシピ

サッパリとしたデザート感覚のサラダ 介護食という観点で見ますと、フルーツは野菜も混ぜたほうが栄養上にも恵まれた一品になりやすいです。 確かに、フルーツだけでも多くのミネラル、ビタミンを摂取することが可能になるのですが、以下のような理由もあり…

芋を使った介護レシピ

ホクホクの里芋コロッケ 食べて美味しい、健康にも良い芋を使った介護レシピもたくさんあります。 芋といえば、真っ先に思い浮かぶのは「じゃがいも」ではないでしょうか。 けれど、じゃがいもだけでなく、さつま芋、里芋などつかった介護レシピも注目され…

海藻を使った介護レシピ

海藻と豆腐のフレンチサラダ まずは、海藻を使った介護レシピとして、海藻と豆腐のフレンチサラダを紹介しましょう。 昔から多くの人が食べている食材でもあるのですが、海藻には多くのミネラル、鉄分が含まれているので、今でも人気が高い食材として知られ…

パンを使った介護レシピ

豆乳を使ったフレンチトースト パンを使った介護レシピですが、今では健康ブームの影響もあり豆乳フレンチトーストのようなレシピが人気です。 フレンチトーストというと、牛乳を使って作るもの・・・というイメージがあります。 ですが、近年ではこのよう…

きのこを使った介護レシピ

小松菜を使ったオイスター炒め ビタミンが多く含まれている小松菜を交えて、きのこを使った介護レシピを紹介しましょう。 近年では、ビタミンについて注目されている料理が増えていますが、これはきのこを使った介護レシピとも関係があります。 というのも…

玉子を使った介護レシピ

かきを使った茶碗蒸し 玉子を使った介護レシピの中でも、かきを使った茶碗蒸しなどが今では高い人気となっています。 茶碗蒸しというと、近年では鶏肉を用いたものも存在しますが、作り方はほぼ同じとなっているので、作り方が難しいという問題もございませ…

野菜を使った介護レシピ

野菜を使った介護レシピは工夫も大切 高齢者の方におすすめの介護食は、野菜を中心としたメニューです。 野菜は栄養がたくさん含まれているのに加えてとてもヘルシーなので、高齢者の方にも最適な食材です。 ですが、野菜を普段から中心に食べている高齢者…

高齢者に喜ばれる絶品主菜レシピ

高齢者の方も満足できるレシピをご紹介 レシピにはさまざまなものがありますが、高齢者の方向けのレシピもたくさんあります。 そして、その中でも絶品と感じてもらえるようなおいしいレシピもあります。 高齢者の方は栄養に気をつける必要がありますが、と…